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Prospects of Health Beneficial Functional Xylooligosaccharides Produced by Enzymatic Hydrolysis of Xylan and Application in Food Industry: A Comprehensive Review

木聚糖 化学 酶水解 水解 食品科学 功能性食品 食品工业 酶 生物化学 健康福利 膳食纤维 生物技术 生物 医学 传统医学
作者
Minakshi Chakraborty,Jayati Bhowal
出处
期刊：Food Reviews International [Informa]
日期：2024-10-17 卷期号：41 (2): 643-670 被引量：6
标识
DOI：10.1080/87559129.2024.2412617
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