Study on the effect of heat treatment process on the quality characteristics of soybean-Citri Reticulatae Pericarpium (CRP) based yogurt and related mechanisms
质量(理念)
食品科学
化学
过程(计算)
计算机科学
物理
量子力学
操作系统
作者
Juan Zhang,Yue Long,Yanpeng Zhang,Liling Lu,Chenxu Liu,Wei Xu,Zhixiong Hu,Chun Hu