菠菜
抗菌剂
抗氧化剂
抗坏血酸
菠菜
类胡萝卜素
多酚
食品科学
生物
植物化学
成分
植物
生物化学
微生物学
叶绿体
基因
作者
Bahare Salehi,Tugba Boyunegmez Tumer,Adem Ozleyen,Gregorio Peron,Stefano Dall’Acqua,Jovana Rajković,Rabia Naz,Asia Nosheen,Fhatuwani N. Mudau,Fabiana Labanca,Luigi Milella,Nunziatina De Tommasi,Henrique Douglas Melo Coutinho,Javad Sharifi‐Rad,Deepa Verma,Miquel Martorell,Natália Martins
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2019.03.028
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