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Effect of milk heat treatment on bioactive components of dairy milk

食品科学化学乳品工业乳制品乳脂改性牛奶成分牛乳牛奶蛋白巴氏杀菌调奶牛奶产奶量脱脂牛奶奶牛

作者

Xueqing Chen,Le Xu,Qinqin Qiao,Yufeng Du,Yangdong Zhang,Jian Wu,Qingbiao Xu

出处

期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2025-10-21 卷期号：172: 106455-106455

标识

DOI：10.1016/j.idairyj.2025.106455

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