多糖
化学
鼠李糖
半乳糖
二维核磁共振波谱
单糖
异核单量子相干光谱
高碘酸盐
化学结构
质子核磁共振
立体化学
生物化学
有机化学
作者
Deng Pan,Linqiang Wang,Congheng Chen,Bao-Song Teng,Chendong Wang,Zhi‐Xue Xu,Bingwen Hu,Ping Zhou
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2012-05-24
卷期号:135 (3): 1097-1103
被引量:100
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2012.05.071
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