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作者
Р. Г. Оводова,
Victoria V. Golovchenko,
Sergey V. Popov,
Gergana Popova,
Nikita M. Paderin,
Alexander S. Shashkov,
Yuriy S. Ovodov
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2008-10-08
卷期号：114 (2): 610-615
被引量：135
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.09.094
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