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作者
Yanshun Xu,
Wenshui Xia,
Fang Yang,
Xiaohua Nie
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2009-10-31
卷期号:120 (3): 717-723
被引量:32
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2009.10.068
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