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作者
Carlo R. Hinojosa-Avila,
Tomás García‐Cayuela
出处
期刊：ACS food science & technology
[American Chemical Society]
日期：2024-07-17
卷期号：4 (11): 2575-2584
被引量：2
标识
DOI：10.1021/acsfoodscitech.4c00246
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