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Microencapsulation of vitamin D in protein matrices: in vitro release and storage stability
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作者
Wahab Ali Khan,
Masood Sadiq Butt,
Imran Pasha,
Amer Jamil
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2020-01-02
卷期号：14 (3): 1172-1182
被引量：28
标识
DOI：10.1007/s11694-019-00366-3
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