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Enhanced γ-Aminobutyric Acid Production by Co-culture Fermentation with Enterococcus faecium AB157 and Saccharomyces cerevisiae SC125
屎肠球菌
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作者
Xiao Tan,
Qing Zhang,
Jiali Liu,
Yanling Shang,
Yankai Min,
Xiangyang Sun,
Jie Tang
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2024-09-01
卷期号：208: 116739-116739
被引量：4
链接
doi.org
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2024.116739
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