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Diversity of spore-forming bacteria and identification of Bacillus amyloliquefaciens as a species frequently associated with the ropy spoilage of bread
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作者
Francesca Valerio,
Palmira De Bellis,
Mariaelena Di Biase,
Stella Lisa Lonigro,
Barbara Giussani,
Angelo Visconti,
Paola Lavermicocca,
Angelo Sisto
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2012-04-14
卷期号：156 (3): 278-285
被引量：90
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.005
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