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Diversity of spore-forming bacteria and identification of Bacillus amyloliquefaciens as a species frequently associated with the ropy spoilage of bread

解淀粉芽孢杆菌 生物 芽孢杆菌（形态） 孢子 食品科学 食物腐败 枯草芽孢杆菌 16S核糖体RNA 蜡样芽孢杆菌 细菌 微生物学 植物 发酵 遗传学
作者
Francesca Valerio,Palmira De Bellis,Mariaelena Di Biase,Stella Lisa Lonigro,Barbara Giussani,Angelo Visconti,Paola Lavermicocca,Angelo Sisto
出处
期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2012-04-14 卷期号：156 (3): 278-285 被引量：90
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.005
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