柠檬酸
生物化学
发酵
菌丝体
米曲霉
酵母
淀粉酶
酶
生物
化学
食品科学
植物
作者
Aoi Miyamoto,Chihiro Kadooka,Kazuki Mori,Yuki Tagawa,Kayu Okutsu,Yumiko Yoshizaki,Kazunori Takamine,Masatoshi Goto,Hisanori Tamaki,Taiki Futagami
标识
DOI:10.1016/j.jbiosc.2019.11.004
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