The crucial role of yeasts in the wet fermentation of coffee beans and quality

纳他霉素 发酵 食品科学 酵母 乳酸 人口 生物 短乳杆菌 细菌 化学 生物化学 植物乳杆菌 遗传学 人口学 社会学
作者
Hosam Elhalis,Julian Cox,Damian Frank,Jian Zhao
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:333: 108796-108796 被引量:89
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108796

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
ZQL完成签到,获得积分10
1秒前
无我发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
南风似潇完成签到,获得积分10
4秒前
科研通AI6.4应助huan采纳,获得10
4秒前
852应助nihao2023采纳,获得10
5秒前
6秒前
6秒前
忐忑的咖啡豆完成签到,获得积分10
6秒前
重要青柏发布了新的文献求助10
7秒前
邢夏之发布了新的文献求助10
7秒前
无我完成签到,获得积分10
9秒前
LCK6180HQGNA发布了新的文献求助10
10秒前
十五完成签到,获得积分10
10秒前
汉堡包应助南风似潇采纳,获得10
11秒前
彭于晏应助守拙采纳,获得10
11秒前
dai发布了新的文献求助10
11秒前
12秒前
14秒前
大个应助傲娇的咖啡豆采纳,获得10
15秒前
16秒前
壮观复天完成签到 ,获得积分10
17秒前
wenjie发布了新的文献求助10
18秒前
今后应助当当康康采纳,获得10
18秒前
19秒前
就那样完成签到,获得积分10
20秒前
月白发布了新的文献求助10
21秒前
哈哈完成签到,获得积分10
22秒前
22秒前
23秒前
唠叨的文龙完成签到,获得积分10
24秒前
守拙发布了新的文献求助10
24秒前
王博士完成签到,获得积分10
25秒前
在水一方应助w2503采纳,获得20
26秒前
27秒前
诚心的香水完成签到,获得积分10
28秒前
28秒前
xiaoputaor发布了新的文献求助10
29秒前
兴奋的凝丝发布了新的文献求助200
29秒前
今后应助帆布鞋采纳,获得10
30秒前
高分求助中
Malcolm Fraser : a biography 680
Signals, Systems, and Signal Processing 610
天津市智库成果选编 600
Climate change and sports: Statistics report on climate change and sports 500
Forced degradation and stability indicating LC method for Letrozole: A stress testing guide 500
全相对论原子结构与含时波包动力学的理论研究--清华大学 500
Organic Reactions Volume 118 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 物理 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 细胞生物学 基因 无机化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6454891
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8265665
关于积分的说明 17616794
捐赠科研通 5520800
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2904748
邀请新用户注册赠送积分活动 1881498
关于科研通互助平台的介绍 1724273