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作者
Juan María Alcaide‐Hidalgo,Adolfo J. Martínez-Rodríguez,Pedro J. Martín‐Álvarez,Encarnación Pueyo
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2008-05-14
卷期号:111 (4): 965-969
被引量:17
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2008.05.015
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