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作者
Laura Salvía-Trujillo,Cheng Qian,Olga Martín‐Belloso,David Julian McClements
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2013-02-20 卷期号：139 (1-4): 878-884 被引量：211
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.02.024
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