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The impact of the physical form of torularhodin on its metabolic fate in the gastrointestinal tract

生物利用度丁酸盐食品科学胃肠道化学消化（炼金术）胃发酵生物化学生物药理学色谱法

作者

Xingming Li,He Qian,Genyi Zhang

出处

期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01 卷期号：12 (20): 9955-9964 被引量：11

链接

标识

DOI：10.1039/d1fo01950c

摘要

Torularhodin is a fungal carotenoid with multiple health benefits.

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