The effect of different roasting processes on the total phenol, flavonoid, polyphenol, fatty acid composition and mineral contents of pine nut (Pinus pinea L.) seeds

多酚 烘烤 化学 螺母 类黄酮 作文(语言) 食品科学 松属 植物 脂肪酸 有机化学 生物 抗氧化剂 工程类 哲学 结构工程 物理化学 语言学
作者
Isam A. Mohamed Ahmed,Nazlı Yalım,Fahad Al Juhaimi,Mehmet Musa Özcan,Nurhan Uslu,Emad Karrar
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
被引量:1
标识
DOI:10.1007/s11694-024-02965-1

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
bkagyin应助Aaron采纳,获得10
1秒前
四月发布了新的文献求助10
1秒前
脑洞疼应助秀丽的涫采纳,获得10
2秒前
桐桐应助正直的西牛采纳,获得10
2秒前
4秒前
霹雳蜗牛完成签到,获得积分10
4秒前
忧心的雨柏完成签到 ,获得积分10
5秒前
合适乌龟完成签到,获得积分10
5秒前
6秒前
小二郎应助搞怪归尘采纳,获得10
7秒前
7秒前
北风语完成签到,获得积分10
8秒前
9秒前
起司团子发布了新的文献求助30
11秒前
JamesPei应助Air云采纳,获得10
11秒前
张二十八发布了新的文献求助10
12秒前
豆奶发布了新的文献求助10
12秒前
14秒前
路向北完成签到,获得积分10
14秒前
NexusExplorer应助猫也不知道采纳,获得10
15秒前
15秒前
16秒前
16秒前
跳跃的梦凡完成签到,获得积分10
16秒前
kkkk发布了新的文献求助10
18秒前
CipherSage应助JPH1990采纳,获得10
18秒前
18秒前
Eina发布了新的文献求助10
19秒前
20秒前
无私的花生完成签到 ,获得积分10
20秒前
21秒前
21秒前
Jolleyhaha发布了新的文献求助10
23秒前
zzz完成签到,获得积分10
24秒前
丸子关注了科研通微信公众号
24秒前
pinkstar完成签到,获得积分20
24秒前
Air云发布了新的文献求助10
25秒前
搞怪归尘发布了新的文献求助10
26秒前
墨墨墨墨完成签到,获得积分10
28秒前
yukeshou完成签到 ,获得积分10
29秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Lewis’s Child and Adolescent Psychiatry: A Comprehensive Textbook Sixth Edition 2000
Wolffs Headache and Other Head Pain 9th Edition 1000
Continuing Syntax 1000
Signals, Systems, and Signal Processing 510
Austrian Economics: An Introduction 400
中国公共管理案例库案例《一梯之遥的高度》 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 物理 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 细胞生物学 基因 无机化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6226954
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8051834
关于积分的说明 16789682
捐赠科研通 5310276
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2828667
邀请新用户注册赠送积分活动 1806315
关于科研通互助平台的介绍 1665190