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Fermentation Optimization and In-Vitro Antioxidant Activity of Exopolysaccharides Produced by Leuconostoc suionicum LSBM1 Using Sugar Beet Molasses

发酵甜菜食品科学糖抗氧化剂体外明串珠菌化学生物技术生物化学生物农学乳酸菌

作者

Xiaoyu Long,Xiaoyan Hou,Shanshan Li,Anjun Chen,Zhiqing Zhang,Guanghui Shen

出处

期刊：Sugar Tech [Springer Science+Business Media]
日期：2024-03-27 被引量：2

标识

DOI：10.1007/s12355-024-01396-y

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