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Fermentative and physiological responses of Saccharomyces cerevisiae LMQA SRC-143 and PE-2 in co-culture with Lactobacillus fermentum: Insights with flow cytometry in the Melle-Boinot process

发酵乳杆菌 酿酒酵母 流式细胞术 发酵 生物 食品科学 补料分批培养 微生物学 生物技术 酵母 细菌 生物化学 植物乳杆菌 乳酸 遗传学
作者
Ramon Peres Brexó,Fernando Pradella,Rafael D. Chaves,Antonio A. Câmara,Dionísio Pedro Amorim Neto,Alessandro S. Farias,Anderson S. Sant’Ana
出处
期刊：Biochemical Engineering Journal [Elsevier]
日期：2025-05-19 卷期号：221: 109799-109799 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.bej.2025.109799
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