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Systematic review of the digestive fate of rice phenolic compounds: insights into bioavailability, influencing factors, encapsulation strategies, and health implications

生物利用度 封装（网络） 化学 环境化学 药理学 生物 计算机科学 计算机网络
作者
Halah Aalim,Mohammad Rezaul Islam Shishir,Nermeen Yosri,Muhammad Arslan,Haroon Elrasheid Tahir,Sulafa B.H. Hashim,Naymul Karim,Xiaodong Zhai,Zhihua Li,Chenguang Zhou,Xiaobo Zou
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2024-12-01 卷期号：: 104833-104833
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104833
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