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10 积分 2025-10-12 加入
HPLC-MS、GC×GC-O-MS、GC-MS及感官评价研究微生物发酵后茶饮料中味道和气味化合物的变化
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茶饮料中的沉淀：形成机制和减少策略
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茶饮料加工创新技术提升品质
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添加外源植物乳杆菌 ATCC8014 的楚州菊花发酵茶的理化、功能及贮藏特性
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Comparative analysis of characteristic volatile compounds in Chinese traditional smoked chicken (specialty poultry products) from different regions by headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry
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多元醇甘油与白酒风味物质相互作用的研究：白酒风味影响因素的新视角
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植物乳杆菌发酵蓝莓汁的功能特性
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