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Regulating the physicochemical and structural properties of different starches by complexation with tea polyphenols 1个月前 已完结
Analysis of the mechanism of resistance to enzymatic hydrolysis of RS-5 resistant starch 10个月前 已完结
Chain length of fatty acid determines the reassembly behaviors of starch-lipid complexes following microwave heat-moisture treatment 10个月前 已完结

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