Esterification of sugars and polyphenols with fatty acids: techniques, bioactivities, and applications

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标题	Esterification of sugars and polyphenols with fatty acids: techniques, bioactivities, and applications 糖和多酚与脂肪酸的酯化反应：技术、生物活性和应用相关领域酰化多酚亲脂性化学有机化学生物化学抗氧化剂催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.12.008
DOI	10.1016/j.cofs.2021.12.008 doi
其它	期刊：Current opinion in food science 作者：Sandesh J. Marathe; Nirali Dedhia; Rekha S. Singhal 出版日期：2022-02-01
求助人	书生也要读书在 2024-05-17 10:36:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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