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标题
Antioxidant and alpha-glucosidase enzyme inhibitory properties of hydrolyzed protein and bioactive peptides of quinoa
藜麦水解蛋白和生物活性肽的抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制特性
相关领域
化学 胰蛋白酶 水解 肽 抗氧化剂 生物化学 豌豆蛋白 酶 氨基酸 食品科学 超滤（肾） 功能性食品 藜藜 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.05.189
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.05.189 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Shiva Abbasi; Maryam Moslehishad; Maryam Salami
出版日期：2022-07-01
求助人
漂亮无敌 在 2024-05-18 08:38:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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