| 标题 |
 Synergistic Effect of Kokumi-Active γ-Glutamyl Peptides and l-Glutamate on Enhancing Umami Sensation and Stimulating Cholecystokinin Secretion via T1R1/T1R3 Activation in STC-1 Cells Kokumi活性γ-谷氨酰肽和l-谷氨酸通过激活T1R1/T1R3增强STC-1细胞鲜味感和刺激胆囊收缩素分泌的协同作用
相关领域
鲜味
胆囊收缩素
化学
品味
分泌物
味觉感受器
刺激
味精
受体
内分泌学
内科学
肽
生物化学
生物
医学
食品科学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Juan Yang; Jian‐Hong Liao; Hao Dong; Guiying Huang; Weidong Bai; et al 出版日期：2022-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SOLOMON
OCDer
寻道图强
daisy
gjww
有人
shinysparrow
CharlotteBlue
紫金大萝卜
Singularity
传奇3
汉堡包
香蕉觅云
陌路
SciGPT
8R60d8
可爱迪
小蘑菇
田様
科目三
皖公网安备34019202002308
