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 Development of fish gelatin/carrageenan/zein bio-nanocomposite active-films incorporated with turmeric essential oil and their application in chicken meat preservation 鱼胶/卡拉胶/玉米醇溶蛋白生物纳米复合活性膜的研制及其在鸡肉保鲜中的应用
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期刊：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 作者：Md Sadek Ali; Monjurul Haq; Vikash Chandra Roy; Truc Cong Ho; Jin-Seok Park; et al 出版日期：2023-06-01 |
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