Development of pH-responsive active film materials based on purple corncob and its application in meat freshness monitoring

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标题	Development of pH-responsive active film materials based on purple corncob and its application in meat freshness monitoring 紫色玉米芯pH响应活性膜材料的研制及其在肉类新鲜度监测中的应用相关领域生物高聚物玉米芯活性包装壳聚糖化学化学工程环境友好型傅里叶变换红外光谱纤维素食品包装原材料材料科学制浆造纸工业聚合物有机化学食品科学工程类生态学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111832
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111832 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qiankun Wang; Yidong Jiang; Wenzhang Chen; David Julian McClements; Che Ma; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	啄春泥在 2024-05-18 11:15:13 发布自安徽，悬赏 10 积分
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