Functional yogurt fortified with fish collagen‐derived bioactive peptides: Antioxidant capacity, ACE and DPP‐IV inhibitory

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标题	Functional yogurt fortified with fish collagen‐derived bioactive peptides: Antioxidant capacity, ACE and DPP‐IV inhibitory 鱼胶原蛋白生物活性肽强化功能性酸奶的抗氧化能力、ACE和DPP-IV抑制作用相关领域化学食品科学抗氧化剂抗氧化能力功能性食品鱼抑制性突触后电位生物化学渔业生物内分泌学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16208
DOI	10.1111/jfpp.16208 doi
其它	期刊：Journal of food processing and preservation 作者：Samaneh Ayati; Jong‐Bang Eun; Najme Atoub; Armin Mirzapour‐Kouhdasht 出版日期：2021-12-07
求助人	奋斗忆灵在 2024-05-04 14:43:02 发布自中国，悬赏 10 积分
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