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Impact of viscoelastic and structural properties from starch-mango and starch-arabinoxylans hydrocolloids in 3D food printing
淀粉——芒果和淀粉——阿拉伯木聚糖水胶体粘弹性和结构性能对3D食品打印的影响
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期刊:Additive manufacturing 作者:Juliana Montoya; J Sanchez Medina; Arturo Molina; Janet A. Gutierrez; Blanca E. Rodriguez; et al 出版日期:2021-03-01 |
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