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 Characterization of soluble and insoluble fractions obtained from a commercial pea protein isolate 从商业豌豆分离蛋白中获得的可溶性和不溶性组分的表征
相关领域
等电点
豌豆蛋白
化学
分数（化学）
水溶性
分馏
离心
水溶液
倾析
色谱法
生物化学
有机化学
酶
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| 其它 |
期刊：Journal of Dispersion Science and Technology 作者：Pascal Moll; Hanna Salminen; Oskar Seitz; Christophe Schmitt; Jochen Weiss 出版日期：2022-07-06 |
| 求助人 | |
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