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Structural, functional properties, and in vitro digestibility of sunflower protein concentrate as affected by extraction method: Isoelectric precipitation vs ultrafiltration
等电沉淀法与超滤法对向日葵浓缩蛋白结构、功能及体外消化率的影响
相关领域
等电点
化学
色谱法
萃取(化学)
超滤(肾)
向日葵
粒径
绿原酸
溶解度
藜藜
降水
生物利用度
食品科学
生物化学
农学
生物
有机化学
酶
气象学
物理化学
物理
生物信息学
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