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 Soluble nano-sized aggregates of Alaska pollock proteins engineered by the refolding process of pH-shifting 通过pH转换重折叠过程工程化阿拉斯加鳕鱼蛋白的可溶性纳米级聚集体
相关领域
波洛克
纳米-
化学
过程（计算）
化学工程
计算机科学
工程类
渔业
生物
操作系统
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期刊：Food Research International 作者：Xiaohan Zheng; Bowen Zou; Jiayi Du; Xiaokang Na; Ming Du; et al 出版日期：2025-01-01 |
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