| 标题 |
  Unraveling the mystery of microecology behind the fermented Chinese sauerkraut (jiangshui): flavor profile, community structure, and functional taxa 相关领域
微生态学
分类单元
风味
生物
发酵
食品科学
生态学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Shuai Zhao; Chang Hao; Lingxia Huang; Yuchen Gao; Lei Wang; et al 出版日期：2025-08-01 |
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