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 Capacity of solutions involving organic acids in the extraction of the anthocyanins present in jabuticaba skins (Myrciaria cauliflora) and red cabbage leaves (Brassica oleracea) 相关领域
萃取（化学）
化学
甘蓝
产量（工程）
颜料
抗氧化能力
抗氧化剂
食品科学
植物
有机化学
生物
材料科学
冶金
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Alessandro Cazonatto Galvão; Priscila P. Souza; Weber da Silva Robazza; Caroline A. L. França 出版日期：2020-04-15 |
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