标题 |
How do in vitro digestion and cell metabolism affect the biological activity and phenolic profile of grape juice and wine
体外消化和细胞代谢如何影响葡萄汁和葡萄酒的生物活性和酚类成分
相关领域
葡萄酒
食品科学
化学
果汁
新陈代谢
体外
酿酒葡萄
消化(炼金术)
生物化学
色谱法
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其它 |
期刊:Food chemistry 作者:Diandra Pintać Šarac; Martina Tremmel; Jelena Čakarević; Ljilja Torović; Dejan Orčić; et al 出版日期:2024-08-01 |
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