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标题
Protective effects of hydrocolloid nanoemulsion coatings against myofibrillar protein oxidation in frozen trout
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DOI
10.3389/fnut.2025.1663357 doi
其它 期刊:Frontiers in Nutrition
作者:Ayşe Kara; E. Çağlak; B. Karslı
出版日期:2025-11-21
求助人
sun 在 2026-07-10 15:16:32 发布自英国,悬赏 10 积分
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