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标题
The path of proteolysis by bovine chymotrypsin
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DOI
10.1016/j.foodres.2023.112485 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Gijs J.C. Vreeke; Jean-Paul Vincken; Peter A. Wierenga
出版日期:2023-03-01
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胡夫欣 在 2026-08-14 16:30:25 发布自浙江,悬赏 10 积分
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