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 Impact of Lactobacillus plantarum 423 fermentation on the antioxidant activity and flavor properties of rice bran and wheat bran 植物乳杆菌423发酵对米糠和麦麸抗氧化活性及风味特性的影响
相关领域
发酵
食品科学
植物乳杆菌
抗氧化剂
化学
麸皮
风味
生物化学
乳酸
细菌
生物
有机化学
原材料
遗传学
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寒冷的友绿
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