Integrating AI with detection methods, IoT, and blockchain to achieve food authenticity and traceability from farm-to-table

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标题	Integrating AI with detection methods, IoT, and blockchain to achieve food authenticity and traceability from farm-to-table 将人工智能与检测方法、物联网和区块链相结合，实现从农场到餐桌的食品真实性和可追溯性相关领域可追溯性块链物联网表（数据库）计算机科学数据科学计算机安全数据挖掘软件工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.104925
DOI	10.1016/j.tifs.2025.104925 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Zhaolong Liu; Xin-Lei Yu; Nan Liu; Cuiling Liu; Ao Jiang; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	ZhangHaoYuan 在 2025-04-07 21:26:40 发布自云南，悬赏 10 积分
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