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作者
Zhaolong Liu,
Xin-Lei Yu,
Nan Liu,
Cuiling Liu,
Ao Jiang,
Lanzhen Chen
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-02-17
卷期号：158: 104925-104925
被引量：62
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104925
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