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 Co‐encapsulation of curcumin and anthocyanins in bovine serum album–fucoidan nanocomplex with a two‐step pH‐driven method 两步pH驱动法共包封牛血清中姜黄素和花青素——岩藻聚糖纳米复合物
相关领域
牛血清白蛋白
化学
生物利用度
褐藻糖胶
姜黄素
纳米颗粒
色谱法
吸光度
核化学
粒径
多糖
生物化学
纳米技术
材料科学
药理学
医学
物理化学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xiao Chen; Hao Qin; Jia‐Ming Zhai; Junhu Wang; Yuhe Zhang; et al 出版日期：2023-12-11 |
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