发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
求助中
  • 文献求助详情
标题
Lactobacilli in sourdough fermentation
酸面团发酵中的乳酸杆菌
相关领域
食品科学 发酵 适口性 乳酸菌 风味 乳酸 细菌 生物 微生物 化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2006.11.001
DOI
10.1016/j.foodres.2006.11.001 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Aldo Corsetti; Luca Settanni
出版日期：2007-06-01
求助人
钰宁 在 2025-06-20 20:45:04 发布自河南，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Relationships between pork loin palatability traits and physical characteristics of cooked chops
  2. Dissociation of palatability and calorie effects in learned flavor preferences
  3. Different inhibition of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus by D‐ and L‐lactic acid: effec...
  4. Verietal Difference in Palatability of Stored Rice.
  5. Behavioural response towards twelve feedstuffs in lambs
  6. Studies on Palatability of Rice Grown in Northern Kyushu. II. Effects of harvest time on palatabilit...
  7. The effect of taste-odour interactions on the palatability of nutritional products for liver failure
  8. The Palatability of Colloidal Bulk Forming Agents
  9. A possibility flavor formation of strong-flavor liquor--migration of pits microorganisms
  10. Investigation on the Palatability Characteristics of 10 Rice Varieties(Combinations)
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    20:45:07 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    20:45:05 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    20:45:04 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    钰宁 钰宁 Lv4 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
毓雅完成签到，获得积分10
4秒前
ylky发布了新的文献求助10
20秒前
我是老大的应助被Ken采纳，获得10
21秒前
22秒前
丘比特的应助被Su采纳，获得10
23秒前
zyw0326发布了新的文献求助10
26秒前
科研01的应助被科研通管家采纳，获得10
29秒前
29秒前
29秒前
32秒前
36秒前
希望天下0贩的0的应助被ylky采纳，获得10
37秒前
入戏太深完成签到，获得积分10
37秒前
like发布了新的文献求助10
39秒前
复杂冬亦完成签到，获得积分10
43秒前
Ann1203完成签到，获得积分10
44秒前
蜗爱学习完成签到 ，获得积分10
51秒前
HFT完成签到，获得积分10
54秒前
单身的青柏完成签到 ，获得积分10
58秒前
晓书完成签到 ，获得积分10
1分钟前
上官若男的应助被拓跋凝海采纳，获得10
1分钟前
王某人完成签到 ，获得积分10
1分钟前
LXx完成签到 ，获得积分10
1分钟前
元贞发布了新的文献求助10
1分钟前
莉莉斯完成签到 ，获得积分10
1分钟前
lh完成签到 ，获得积分10
1分钟前
敞敞亮亮完成签到 ，获得积分10
1分钟前
123完成签到 ，获得积分10
1分钟前
七大洋的风完成签到，获得积分10
1分钟前
1分钟前
123123发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
ding的应助被123采纳，获得10
1分钟前
拓跋凝海发布了新的文献求助10
1分钟前
蔡翌文完成签到 ，获得积分10
1分钟前
拓跋凝海完成签到，获得积分10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
Yuson_L发布了新的文献求助10
2分钟前
高分求助中
The Mother of All Tableaux Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 1370
生物降解型栓塞微球市场（按产品类型、应用和最终用户）- 2030 年全球预测 1000
Impact of water dispenser establishment on drinking water availability and health status of peri-urban community 560
Implantable Technologies 500
Theories of Human Development 400
Canon of Insolation and the Ice-age Problem 380
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 360
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 计算机科学 纳米技术 复合材料 化学工程 遗传学 基因 物理化学 催化作用 光电子学 量子力学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3919850
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3464927
关于积分的说明 10935137
捐赠科研通 3193177
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1764470
邀请新用户注册赠送积分活动 854936
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 794524
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通