Characterization and efficacy of α-glucosidase inhibitory peptides from enzymatically hydrolyzed Peanut meal

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标题	Characterization and efficacy of α-glucosidase inhibitory peptides from enzymatically hydrolyzed Peanut meal 酶解花生粕中α-葡萄糖苷酶抑制肽的特性及功效
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116864
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116864 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Sen Zhou; Zhiran Zhang; Shengxin Li; Mengkai Liu; Ziyan Zhang; et al 出版日期：2025
求助人	橙子在 2025-06-22 15:36:03 发布自重庆，悬赏 10 积分
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