Salinity stress enhances color parameters, bioactive leaf pigments, vitamins, polyphenols, flavonoids and antioxidant activity in selected Amaranthus leafy vegetables

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标题	Salinity stress enhances color parameters, bioactive leaf pigments, vitamins, polyphenols, flavonoids and antioxidant activity in selected Amaranthus leafy vegetables 盐胁迫增强了苋菜叶菜的颜色参数、生物活性叶色素、维生素、多酚、类黄酮和抗氧化活性相关领域类胡萝卜素抗氧化剂倍他林多酚抗坏血酸类黄酮食品科学化学植物盐度多叶的生物色素颜料维生素C 生物生物化学有机化学生态学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.9423
DOI	10.1002/jsfa.9423 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Umakanta Sarker; Shinya Oba 出版日期：2018-10-16
求助人	红豆醉在 2025-06-02 09:55:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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