Structural Modification of Milk Proteins During Yogurt Processing: Effects on Protein Digestion and Absorption

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标题	Structural Modification of Milk Proteins During Yogurt Processing: Effects on Protein Digestion and Absorption
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70543DigitalObjectIdentifi...
DOI	10.1111/1541-4337.70543DigitalObjectIdentifier(DOI) doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Xiyu Qin; Cheng Yu; Wentao Xu; Nan Shang; Pengjie Wang; et al 出版日期：2026-06-18
求助人	HSF 在 2026-07-10 13:58:55 发布自上海，悬赏 10 积分
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