Cooking and pasteurizing evaluation of barramundi (Lates calcarifer) meats subjected to an emerging microwave-assisted induction heating (MAIH) technology

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标题	Cooking and pasteurizing evaluation of barramundi (Lates calcarifer) meats subjected to an emerging microwave-assisted induction heating (MAIH) technology
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2022.103089
DOI	10.1016/j.ifset.2022.103089 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Yung‐Hsiang Tsai; Chiu‐Chu Hwang; Jun-Cheng Kao; Tsung-Yin Ou; Tien‐Hsiang Chang; et al 出版日期：2022-07-18
求助人	能干的荆在 2026-08-12 15:33:45 发布自四川，悬赏 10 积分
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