Effects of tocopherols on the stability of flaxseed oil-in-water emulsions stabilized by different emulsifiers: Interfacial partitioning and interaction

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标题	Effects of tocopherols on the stability of flaxseed oil-in-water emulsions stabilized by different emulsifiers: Interfacial partitioning and interaction
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131691
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131691 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lei Wang; Xiao Yu; Fang Geng; Chen Cheng; Jing Yang; et al 出版日期：2022-04-01
求助人	嗯嗯在 2026-08-12 14:16:35 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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