Food-derived arginine-containing peptides: Sources, production strategies, structure-activity relationships, and functional applications - 科研通

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标题	Food-derived arginine-containing peptides: Sources, production strategies, structure-activity relationships, and functional applications
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105916
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105916 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Mingjie Zhou; Shuguang Wang; Jingjing Qian; Jucai Xu; Zhipeng Yu; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	孙恰在 2026-07-07 14:03:06 发布自安徽，悬赏 10 积分
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