标题 |
Inhibitory effects of pH, salinity, and tea polyphenols concentration on the specific spoilage organisms isolated from lightly‐salted large yellow croaker (Pseudosciaena crocea)
pH、盐度和茶多酚浓度对淡盐大黄鱼腐败菌的抑制作用
相关领域
多酚
盐度
食品科学
化学
细菌生长
食物腐败
多酚氧化酶
响应面法
细菌
生物
色谱法
酶
生物化学
抗氧化剂
生态学
过氧化物酶
遗传学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Science & Nutrition 作者:Quan‐you Guo; Ke Shan; Xu Yang; Chao‐jun Jiang; Lin Zhu 出版日期:2022-05-09 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|