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标题
Molecular Transformation and Characterizations of Super-deamidated Wheat Gluten by a Tunable Hydrated Ternary Natural Deep Eutectic Solvent
相关领域
去酰胺 三元运算 柠檬酸 深共晶溶剂 氢键 共晶体系 化学 面筋 化学工程 甜菜碱 溶剂 分子 有机化学 生物化学 程序设计语言 合金 工程类 计算机科学
网址
DOI
10.1021/acssuschemeng.3c00655 doi
其它 期刊:ACS Sustainable Chemistry & Engineering
作者:Wen-yu Zheng; Xin-xin Pang; Yue-tong Huang; Murtaza Ali; Sui-lin Qiu; et al
出版日期:2023-04-28
求助人
酷拽小茄 在 2023-05-18 10:10:31 发布自广东,悬赏 10 积分
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